Wir möchten Ihnen hier einen kleinen Auszug aus unserem Angebot präsentieren

 

Suppen

Kartoffel - Steinpilzsüppchen mit Kräutercroutons

Rahmsuppe von Romatomaten mit Basilikumpesto

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Vorspeisen

Gebackene Champignons mit hausgemachter Knoblauchmayonese

Norwegischer Räucherlachs mit Sahnemeerettich

Weinbergschnecken 'Art des Hauses' mit Kräuterbutter überbacken 

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Hauptgerichte

Pikantes vom Schwein

Schweinefilet 'Bürgermeister Art' mit gesottenen Pfifferlingen und Sc. Bernaise überzogen, Kartoffelrösti und gem. Salat

Schweinefilet 'Toulouser Art' mit gebackenen Bananen, Camembert und Preisselbeeren überkrustet, mit frischen Obst, Waffelkartoffeln und gem. Salatteller

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Junges Geflügel

Junge Poulardenbrüstchen 'Chasseur' mit gebackenen Champignons, Sc. Bernaise, gemischter Salat und Waffelkartoffeln

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Pfefferpfännchen Geschmorte Geflügelbruststreifen mit Champignons und grünem Pfeffer in Sahnesauce, dazu Kartoffelkroketten und gemischter Salatteller

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Feines vom Rind

Zwiebelrostbraten Kräuterbutter, frische Salate vom Markt dazu Pommes frites

Filetschnitten 'Madagaskar' mit rosa und grünem Pfeffer in Cognacrahmsauce, junge Salate vom Markt dazu Kartoffelkroketten 

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Fische aus Seen und Meer

Seezunge auf Safransugo Gebratene Seezunge dazu gemischter Salat und Kräuterkartoffeln

Zanderfilet 'Pächterin Art' im Wurzelsud gegart, mit feinen Kräutern gemischter Salat und Petersilienkartoffeln

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Essen für zwei Personen

Texanische Steakpfanne verschiedene Filets mit Kräuterbutter überbacken, dazu pikante Saucen, ofenfrische Brötchen und Kopfsalat mit Mais

Pfifferlingspfanne Filetspitzen mit Pfifferlingen in Rahm, frische Salate vom Markt, dazu Röstiecken und Waffelkartoffeln

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Salate

Bunter Salatteller mit frischen Früchten und Hähnchenbrustfilets

Bunter Salatteller mit Räucherlachs, Kraben und Thunfisch

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